Ingrédients :
200 g de pâte brisée
3 œufs
200 g de chocolat noir
2 oranges
120 g de sucre semoule
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer légèrement avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 min. Faire fondre le chocolat au bain marie.
Battre les œufs en omelette avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Presser les 2 oranges et mélanger le jus avec les œufs.
Incorporer le chocolat tiède fondu : attention à ce qu’il ne soit pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs. Etaler la préparation dans le fond de tarte. Enfourner le tout et laisser cuire 40 min toujours à 200°C.