Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1 c. à soupe de basilic haché
2 c. à soupe de persil frais haché
2 œufs légèrement battus
4 c. à soupe de farine
Huile de friture
Préparation :
Peler, laver et râper les pommes de terre. Les mélanger dans un saladier avec le basilic, le persil, les œufs, et la farine. Saler et poivrer.
Mélanger à la cuillère en bois. Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
Déposer une cuillère à soupe (à ras) de mélange dans la poêle.
Aplatir. Répéter l’opération avec le reste du mélange.
Faire cuire à feu moyen vif 4 minutes de chaque côté.