Ingrédients :
100 g de beurre mou + 25 g pour le moule
100 g de sucre
2 œufs
200 g de farine
2 c. à café de levure chimique
350 g de compote de pomme
Préparation :
Dans une jatte, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Incorporer les œufs un à un. Ajouter la farine versée en pluie, puis la levure. Incorporer enfin la compote. Verser la pâte dans un moule à manqué beurré de 25 cm de diamètre. Enfourner pour 30 min. Démouler le fondant aux pommes dès sa sortie du four.