Les gargotes d’Alger sont prises d’assaut avec l’arrivée de cette vague de froid précoce. Il s’agit en l’occurence des restaurants proposant la fameuse "loubia" algéroise bien épicée et réchauffant les entrailles des affamés tout en les "calant". Ces restaurants sont appelés communément, restaurants des "zaoualia" (des pauvres) ou restaurants "loubia" (haricot), on peut retrouver parmi eux les enseignes du "roi ou de l’empereur de la loubia". Les travailleurs aiment bien se rendre dans ces restaurants en quête d’une soupe chaude et à petit prix qui les aidera à supporter le froid. A Alger-Centre les dizaines de restaurants du genre, affichent, à toute heure de la journée : "complet". Un gérant de l’une de ces gargotes "loubia" nous affirme qu’ils ont été contraints, à leur grand bonheur, ces jours-ci, de doubler la quantité des plats servis.