Dans les oasis des Zibans, la cueillette des dattes constitue, chaque automne, un évènement majeur. Pour le président de l’association des producteurs de dattes de la wilaya de Biskra, la période de récolte insuffle une nouvelle vie dans les vastes palmeraies de cette zone "dattière" et suscite un vrai engouement auprès de commerçants venant quasiment de toutes les régions du pays. Certains producteurs se contentent de cueillir et amasser leurs récoltes, livrant la production à l’état brut à d’autres intervenants dans des unités de conditionnement spécialisées dans le tri et l’empaquetage. D’autres producteurs recourent au service d’un "wakil" (agent délégué) qui prend en charge la récolte et sa commercialisation. D’autres encore vendent leurs récoltes sur pied à des commerçants spécialisés dans ce créneau. Outre le "wakil", il y a également le "wassit", un intermédiaire entre le paysan et l’acheteur. Il est rémunéré par l’un et par l’autre. Ces activités nécessitent très peu de main d’oeuvre, d’autres par contre exigent des effectifs plus importants et sont liées au traitement direct de la récolte (cueillette, chargement, déchargement, tri, emballage) dans les palmeraies. Ces emplois ne nécessitent pratiquement aucune aptitude particulière, exceptées de bonnes dispositions physiques. Les services agricoles estiment la demande totale en main d’œuvre dans le secteur de l’agriculture de la wilaya à quelque 20.000 agents.