La vie active impose souvent de déjeuner (parfois même de dîner) ailleurs que chez soi. Les repas fréquents au restaurant qu’il soit rapide, classique ou d’entreprise, le sandwich quotidien, tout cela vite avalé, sont autant de raisons de prendre du poids ou de ne pas en perdre.

Restaurant rapide :
Les chaînes de restaurants rapides ont enfourché le cheval de la diététique. Si les burgers de toutes sortes et les frites sont toujours le principal de l‘offre, on y trouve aussi des salades avec de la sauce à part, des yaourts, des fruits… On peut maintenant y prendre un repas assez équilibré sans risque de prise de poids.
Quant aux pizzas, elles ne sont pas obligatoirement toutes grasses. La pâte, c‘est du pain (glucides). Il faut choisir une pizza sans fromage, riche en légumes, avec un œuf (protéines) et ne pas l‘arroser d‘huile (lipides).
Restaurants d‘entreprise
- Commencez toujours par un verre d‘eau et un morceau de pain.
- Dans tous les restaurants d‘entreprise, il y a toujours un choix de crudités : dégagez la sauce s‘il y en a.
- Quand il n‘y a pas de grillades ou de rôtis, éliminez aussi la sauce du plat cuisiné.
- Quand les légumes, les pâtes ou le riz sont noyés de gras, ignorez-les et mangez du pain (pour les glucides). Prenez alors une entrée de crudités et deux fruits en dessert pour compenser l‘absence de légumes.
- Préférez les yaourts ou les fromages frais aux coupes "chantilly".
Sandwichs :
Les sandwichs ont le mérite d‘être constitués avant tout de pain (glucides). Préférez ceux au pain complet. Dans les garnitures, choisissez celles qui apportent le moins de lipides possible.
Mais un sandwich pour tout déjeuner, ça n‘est pas suffisant et c‘est la fringale assurée et le grignotage dans l‘après-midi. Ajoutez un laitage (un yaourt ou un petit pot de fromage blanc) et un fruit : vous aurez ainsi un repas presque comme dans un restaurant.
Enfin, arrêtez-vous pour manger ce sandwich et ce qui l‘accompagne. Si vous l‘absorbez en marchant dans la rue ou en restant sur votre ordinateur, votre cerveau n‘a pas le temps d‘enregistrer les calories que ce sandwich vous apporte.
Mangez-le lentement, en mâchant bien et en buvant de l‘eau en même temps.