Haricots verts au thon
Ingrédients :
500 g d’haricots verts
1 boite de thon à l’huile
1 c. à soupe de persil finement haché
Vinaigrette
Sel et poivre noir
Préparation :
Faire bouillir les haricots verts à l’eau bouillante salée. Les égoutter, et laisser refroidir.
Mélanger les haricots et le thon à l’huile. Décorer avec du persil frais.
Assaisonner de vinaigrette et de sel et poivre. Servir frais.

Gâteaux de dattes
Ingrédients :
Pour la farce :
500 g de dattes
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de beurre
1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe d’eau de fleurs d’oranger
Du blanc d’œuf
Pour la pâte :
500 g de farine
2 c. à soupe de sucre glace
250 g de margarine
1 yaourt (arôme vanille)
Pour la décoration :
1 bol de sucre glace
Préparation :
Préparer la pâte : Mélanger la farine avec le sucre glace, la margarine, le yaourt et fraiser la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien molle et lisse.
Préparer la farce : Laver les dattes, les dénoyauter et les passer à la vapeur pendant 20 min.
Ajouter la cannelle, le beurre, les graines de sésame et l’eau de fleur d’oranger puis malaxer bien. Etaler la pâte finement et découper des ronds avec un emporte-pièce. Badigeonner les contours des ronds avec du blanc d’œuf.
Faire des boulettes avec la pâte de dattes et les déposer au milieu des ronds.
Souder la pâte. Disposer les gâteaux sur une plaque huilée, les piquer à la fourchette pour qu’ils ne gonflent pas. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15mn.
Une fois qu’ils sont bien dorés, les sortir du four et les saupoudrer de sucre glace.